(1)
苹果皮除垢。将新鲜的苹果皮放在锅
里加水煮一会儿，油垢就能容易清除。(2)
柠檬皮除黑。如果锅内底因长期使用
氧化发黑，可以用鲜柠檬皮或干柠檬皮加水在
锅里煮一下，锅内底就会恢复本色，而且能保持
很长一段时间不被氧化。(3)
用酒清洗煳锅底。烧饭时不小心煳锅
了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，
可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖上盖
放一边，5分钟后再洗涮就容易刷洗干净。(4)
醋除铁锅污垢。新铁锅壁上的一层黑
灰和锈斑，可在锅里倒些醋，放火上烧，待醋发
出“吱吱”的响声时，用丝瓜络蘸醋擦拭，然后用
清水冲净即可。煮牛奶时，牛奶常会溢出锅外
或烧焦。可在锅中加点醋浸泡一会儿，再用洗
碗布擦洗，便可洗得干干净净。刷完锅后，还要
尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微
的锈迹，可用醋来清洗。(5)
用盐铲下沾在锅上的面。一般来说，炒
面时沾在锅上的面用锅铲把它铲掉的难度是非
常大的。可以将盐撒在锅面上，这样再铲，<就很
容易地铲下来了。(6)
碱水洗熬糖汁的锅。
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