有哪些菜不适合放葱姜蒜呢？

大家在平日里做菜是不是会经常用到葱姜蒜这几味调料，通常他们都是用来调味提香用的，不管是炒菜还是煲汤，感觉不放他们这个菜就少了很多味道一样，但是所有的菜都需要放葱姜蒜的吗？

答案是：不是。虽然葱姜蒜本身的价值还是比较高的，但是加葱姜蒜其实是有讲究的，今天小编就来给大家介绍四种不适合放葱姜蒜的食材，不仅不会变得好吃，还会带走原本食材的香味，一起来看一下吧。

第一个：羊肉

羊肉是一个非常适合用来补身体的食材，不管是在夏天还是在冬天食用都是十分适合的。羊肉最常见的做法就是用来炖，但是在家在炖羊肉的时候是不能都放姜的。因为羊肉和姜都是同性质的食材，在一起吃的话会很容易上火。

大家一般用姜都是用来去味用的，羊肉的羊膻味是比较重的，但是在众多的食材中可以去腥的不止生姜这一味。要是想要去除羊肉的羊膻味，可以用小葱，或者是用花椒也是可以达到的。

第二个：青菜

炒过青菜的人应该都知道，炒青菜是讲究味道比较清淡的，而姜和蒜的味道都是比较浓烈的那一种，所以大家在炒青菜的时候可以适量的少放一些大蒜，若是加上葱姜的话会掩盖掉青菜本身的味道，会感觉是在吃葱姜蒜的感觉而不是吃菜。

第三个：海鲜

海鲜是一个大类，可能很多人看到海鲜会觉得比较迷惑，海鲜不就是需要运用这些食材去调味的吗？今天我们主要来说的是关于方法上的。海鲜的烹饪方法比较多，其中清蒸是最原汁的一个，如果大家是做清蒸的话就最好不要放葱姜蒜来调味了。

另外给大家补充一点，大家在吃鱼的时候一定要将鱼鳞刮干净，一般人们都喜欢将目光集中在鱼鳃、鱼肚子当中的黑膜，其实鱼鳞也是腥味的主要来源之一。今天的内容就到这里了，如果你有更好的看法和想法的话欢迎在评论区里留言分享。

一些女士喜欢的甜口菜，都不应该放葱姜蒜，如松仁玉米，西红柿炒鸡蛋。还有一些咖喱类的食品，比如咖喱饭。个别肉菜里面也不需要，比如茄汁鱼。

当我们炒洋葱，韭菜，蒜苔，茴香时不适合放葱姜蒜，因为这些蔬菜都有各自的味道，如果再和葱姜蒜混在一起，就吃不到食材原有的香味了。

韭菜、韭黄、洋葱等。这些在平常烧菜时，都是完全可以替代葱姜蒜的菜，可以不需要。