现在的西红柿为什么那么硬,而且还没有以前的味道了呢?
消费者在超市里面购买蔬菜的时候,经常会买到这样一种常见的蔬菜,那就是西红柿,以前的西红柿以软沙著称口感甜,吃着沙沙的瓤,味道非常好,可以当水果食用。
但是近几年你会发现,西红柿再也没有以前的那种味道了,也不知道是品种的改变,还是种植的问题,造成了这样的原因。
其实在农村农民也很苦恼。
原来种植的番茄,因为储存时间短,运输难度大,所以很多价格卖得很低,但是现在通过温室种植的大棚西红柿,结出来的果实很硬,而且口感也没有以前,小时候吃的那种味道。
这是为什么呢?
其实主要还是品种上的原因,老品种的番茄心是经过多年筛选,遗留下来的优质品种。
它的特点就是口感好,有沙瓤还甜,但是缺点就是不易储存。
放一、两天就坏掉了。
这是市场上致命的问题。
熟悉的朋友都知道,番茄在运输的过程当中,至少需要三天左右,如果三天左右的时间,这个番茄就坏掉了,相应的这部分损失肯定需要经销商来承担。
番茄没有卖掉就坏的最手里,这是哪一个经销商都不愿意看到的。
所以我们会发现,现在很多番茄都是没有成熟,就直接采摘。
没有成熟直接采摘,造成的原因就是口感不好。
而且通过不断的技术改良,现在很多番茄品种都是耐储存的,你会发现番茄在家里放两个星期的时间还是不会变红,有的甚至还是很硬,这就是现在番茄普遍存在的问题,但是也没有办法。
毕竟高端的西红柿价格要贵一些,您说呢?您喜欢现在西红柿的口感吗?
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为什么现在的西红柿那么硬,还没有以前味道,难道基因发生改变?