现在的西红柿为什么那么硬，而且还没有以前的味道了呢？

现在的西红柿为什么那么硬，而且还没有以前的味道了呢？

消费者在超市里面购买蔬菜的时候，经常会买到这样一种常见的蔬菜，那就是西红柿，以前的西红柿以软沙著称口感甜，吃着沙沙的瓤，味道非常好，可以当水果食用。

但是近几年你会发现，西红柿再也没有以前的那种味道了，也不知道是品种的改变，还是种植的问题，造成了这样的原因。

其实在农村农民也很苦恼。

原来种植的番茄，因为储存时间短，运输难度大，所以很多价格卖得很低，但是现在通过温室种植的大棚西红柿，结出来的果实很硬，而且口感也没有以前，小时候吃的那种味道。

这是为什么呢？

其实主要还是品种上的原因，老品种的番茄心是经过多年筛选，遗留下来的优质品种。

它的特点就是口感好，有沙瓤还甜，但是缺点就是不易储存。

放一、两天就坏掉了。

这是市场上致命的问题。

熟悉的朋友都知道，番茄在运输的过程当中，至少需要三天左右，如果三天左右的时间，这个番茄就坏掉了，相应的这部分损失肯定需要经销商来承担。

番茄没有卖掉就坏的最手里，这是哪一个经销商都不愿意看到的。

所以我们会发现，现在很多番茄都是没有成熟，就直接采摘。

没有成熟直接采摘，造成的原因就是口感不好。

而且通过不断的技术改良，现在很多番茄品种都是耐储存的，你会发现番茄在家里放两个星期的时间还是不会变红，有的甚至还是很硬，这就是现在番茄普遍存在的问题，但是也没有办法。

毕竟高端的西红柿价格要贵一些，您说呢？您喜欢现在西红柿的口感吗？

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为什么现在的西红柿那么硬，还没有以前味道，难道基因发生改变？