黄豆泡了几天还能吃吗

最好不要用了。豆类食品变质千万不要食用,否则轻则腹泻,重则食物中毒。两天如果没换过水的话，你可以闻下变没变味，最好别吃了，豆制品属于容易被微生物污染的食物。豆子一般用温水泡5－8个小时就可以了。黄豆适宜泡上三天再榨豆浆。因为黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。

黄豆可以泡十二小时要经过长时间浸泡让黄豆充分发胀破坏细胞壁这样黄豆才可以吃但是温度高的时候浸泡时间不能太长嗯这样呢容易使黄豆变质黄豆泡了几天还能吃吗

黄豆泡了几天之后，把皮去掉，作菜，或煮吃，或炒吃，是一道美味可口的好菜，营养价值特别丰富，黄豆泡几天是可以吃的。

正常情况下黄豆泡12个小时就好，但是适当延长一点时间也没关系，若是黄豆泡太久，出现发黑或是发霉的现象，这样的黄豆就建议不要再吃。

并无具体时间规定。食用浸泡的黄豆达到中毒的可能，跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等，可能只是泡1小时左右的黄豆，也会让人吃了中毒，但若是浸泡黄豆的质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话，可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒。因此具体浸泡的黄豆吃了是否中毒，和泡后黄豆的品质有关，如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆，加热食用并不会造成中毒现象，反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆，不慎食用可能导致人中毒。