个人喜欢素炒白菜片，先把白菜洗净晾干水分，然后把白菜帮斜着切成片，白菜叶切大点就可以了，把白菜帮和白菜叶分开来备用。锅洗净烧热，倒油，稍多一点，然后放入葱姜蒜八角炒香，倒入白菜帮快速翻炒，稍稍炒倒，然后放入白菜叶快速翻炒，同时加入耗油，酱油，十三香，精盐，葱末，翻炒几下菜基本就炒熟了，加入少许味精，蒜末，翻炒一下就可以出锅装盘了。素炒白菜片就做好了，个人觉得非常好吃。
首先准备好所需食材。将白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切；锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。其次姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒。最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可，这样炒的白菜好吃
放油，放莱。
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