山西沁州小米产的最好。在晋东南一带,民间流传着这样一句俗语,“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄”,在山西省内,相信都熟知沁州黄,这个小米好是好,它名气大,味道好、色泽漂亮,而且营养丰富,有权威部分曾鉴定过,沁州黄的小米,无论蛋白质还是可溶性营养,对比其他小米,都达到了最大峰值,高于其他小米。
小米种植技巧
1、选择良种北方地区常栽培的品种有河北的冀谷系列,河南的豫谷系列,山东的金谷系列、鲁谷系列等。
2、栽培季节和轮作换茬谷子分为春季栽培和夏季栽培。春季栽培的播种时间,黄淮地区为4月初,收获时间为7月中下旬,后茬作物,只能种植生育期比较短的晚秋作物。夏季栽培,播种期为麦收后的6月中下旬,只要管理得好,延态旁迟到7月上中旬播种也能取得好的收成。目前谷子栽培以夏季栽培为主,春季栽培多为北方一年一季栽培区。
3、谷子忌连作,连作病害重,谷莠多,生长发育不良。春谷的前作以豆茬、甘薯茬较好,夏谷以小麦茬较好。
4、整地播种谷子的根系发达腔早,吸肥能力强,因此施足基肥有显著的增产效果。在耕地前每667平方米施用有机肥料2500~3000千克、过磷酸钙40~50千克、尿素10~15千克。施肥后进行耕翻整地,整地要做到细、平、帆圆橡实,有利于保墒,为一播全苗打下基础。
5、播种方法有撒播和条播两种方法。高产田以条播为主,西部干旱地区以撒播为主。撒播每667平方米播种量为1000~I500克,条播每667平方米播种量为1000克。