家庭版麻辣香锅，应该怎么做？

引言：很多人都比较喜欢吃麻辣香锅，它的味道非常的好吃，所以平常在家里我们也可以制作，所以家庭版的麻辣香锅我们应该怎么做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家庭版麻辣香锅

麻辣香锅符合很多人的口味，他又麻又辣，非常好吃，它属于一种川菜的类型，喜欢吃辣的小伙伴可以自己在家里制作一下，首先我们需要准备一些食材。这个时候我们需要准备一些大虾藕片或者是一些螃蟹以及干红辣椒和香菜，其中芝麻也是需要的，而且我们也需要一些芹菜或者是土豆片以及一些金针菇。这些都是需要准备的材料，首先我们也要准备一些调味料，我们知道麻辣香锅它的味道是比较麻辣，而且也比较鲜香，这个时候它里面会比较油，所以它的油必须要给多一点，这个时候才比较香，所以首先要做一份香料，特别是一些火锅料放进去是非常好的，所以麻辣香锅越辣越好吃。

二、麻辣香锅的制作过程

昨天我们是准备一些原材料，我们把准备好的原材料洗干净切在盘子里放一旁备用，这个时候我们需要起锅烧油。等油热之后，我们需要把我们准备的一些火锅料或者是一些大料，桂皮，八角，肉桂都放进锅里进行冰箱，其中少量的油，盐，味精，酱油，生抽老抽，因为这个是要上色的，所以提前将这些炒好，把我们的一些配菜放锅里面，来回的翻炒。如果想放一些大虾和螃蟹，一定要处理干净，提前把它蒸熟，然后放进锅里一起翻炒，这个时候你会发现所有的汁水会沾满所有的原料，这个时候吃起来是比较香的，所以家庭版的麻辣香锅就制作好了。

准备一些火锅丸子，蔬菜，虾，蘑菇，把虾线清理干净，火锅丸子先煮熟，然后起锅烧油，放入一块火锅底料，再放入盐蚝油鸡精调味，随后放入火锅丸子蔬菜虾蘑菇，翻炒均匀，熟了以后撒上一点白芝麻，就可以吃了。

麻辣香锅需要荤素搭配，自己在家里做的话，虾一定要用干白腌制一下，一能去腥二是味道更鲜美，花椒可以换成麻椒，会更麻，味道会更好。

应该就是把所有的食材用水煮熟，然后再用火锅底料炒一遍。