A、水电解生成氢气和氧气，说明水中含有氢元素和氧元素，水中没有氢分子和氧分子，所以错误．B、同种物质的分子性质相同，不同种物质的分子性质不同，说法正确．C、分子、原子、离子都能构成物质，所以物质不一定都是由分子构成的，此项错误．D、同种原子可以构成分子，不同种原子也能结合成分子，说法错误．故选B．
