请问清蒸多宝鱼的做法

材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根
清蒸多宝鱼
、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法：1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。[1]

主料：鲆300克
辅料：柿子椒50克
调料：大葱15克,姜10克,生抽10克,老抽5克,料酒15克,盐3克,植物油15克
教您清蒸多宝鱼怎么做，如何做清蒸多宝鱼 1. 多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜，入锅蒸10分钟；
2. 拣去葱姜，在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽，淋上热油即可。
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前言
对于做鱼，我是菜鸟级，对我来说，只要做出来的鱼不腥的话就是成功了，呵呵！对于怎么做出鲜美还在学习中。那天心血来潮买了一条多宝鱼回来，于是就有了这道清蒸多宝鱼啦！清蒸的做法，十分鲜美，同时也保留了鱼的原汁原味，不错哟！
材料
主料：多宝鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、小红辣椒适量、蒸鱼豉油适量
清蒸多宝鱼
1
将多宝鱼去腮，去内脏，清洗干净，备用。
2
准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。
3
在多宝鱼身上抹上少量油，撒上少量盐。
4
铺上姜丝、葱丝，在鳃里和鱼肚里塞上姜丝，腌10分钟左右，这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。
5
锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸8分钟左右。
6
8分钟左右，鱼就蒸好啦！
7
将鱼汁倒掉，上面的姜丝和葱丝取走。
8
在鱼身上重新铺上姜丝、葱丝和小红辣椒。
9
现在调酱汁啦!热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油，大火煮一会，酱汁就调好了。
10
将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。
11
营养美味的清蒸鱼就做好啦！
小贴士
1、蒸鱼时，要先把锅里的水烧开，再放鱼蒸8分钟左右就可以了。
2、蒸的时间不宜过长，否则影响口感。

1.
多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜，入锅蒸10分钟；
2.
拣去葱姜，在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽，淋上热油就可以了。

多宝鱼花刀，精盐料酒腌制，葱段姜片，蒸八分钟，浇上热油。