鲫鱼粉葛汤有什么功效

鲫鱼粉葛汤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。

粉葛为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。

粉葛分布于不丹、缅甸、老挝、缅甸、菲律宾、琉球群岛、越南和印度（德里、古吉拉特邦、曼尼普尔邦、梅加拉亚、那加兰邦、锡金、西孟加拉邦）；在中国分布于广东、广西、海南、江西、湖南、四川、云南、藏南地区、台湾和香港等地。生长于山野灌丛或疏林中，或栽培。

扩展资料：

鲫鱼生活于水深20米以上，为初级淡水鱼，栖息于河川中下游水草较多之浅水域、溪流或静水水体。对环境适应力强，体内的糖原使鲫鱼能忍受含氧量不高的污浊水，生性敏感且警觉性高。属杂食性，主要以藻类及小型底栖甲壳类为食。产黏性卵黏附于水草上，产卵期为3至9月。

鲫鱼常作为水族市面上大型鱼类或宠物水龟的饵料。也是相当普遍的食用鱼，目前已大量养殖，适合清炖、红烧，也是游钓鱼类。本鱼原分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，并引进世界各地的淡水水域。该物种的模式产地在欧洲。

鲫鱼体侧扁，头略短，吻钝圆，无须。鳞片大；鱼体呈银灰、黄色或红色，背部颜色较深，腹部银白色，各鳍灰色，尾鳍浅叉形，背鳍硬棘3至4枚；背鳍软条14 -20枚；臀鳍硬棘2至3枚；臀鳍软条4至7枚；脊椎骨30个，体长约50公分。

参考资料来源：百度百科——粉葛

参考资料来源：百度百科——粉葛鲫鱼汤

粉葛鲫鱼汤是广东一带的汉族名菜，属于粤菜系。洗净宰杀好的白鲫，抹上少许盐，腌制5分钟。粉葛和红萝卜都去皮洗净，分别切成块；陈皮用水泡软，刮去白囊。烧热锅内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至双面金黄色，注入适量清水，加盖开大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鲫鱼汤，放入粉葛、红萝卜和陈皮，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成

粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。