按照中国的烹饪方式，必然在处理辣椒时加入了大量的食用油，比如红油辣椒酱，老干妈之类的。食用油的热量是很高的。越是油腻辛辣的食物停留在肠道的时间越长，过量的油脂不但让脂肪满满堆积，更影响了内分泌系统，身体代谢的废物无法正常排出，会引起肥胖。
如果经常吃过多辛辣的食物，会对胃有一定的刺激，如果胃肠不好的话，容易胃肠黏膜产生炎症，口干舌燥，可以吃少量的，对身体有好处的
