刚出壳的雏鸡为什么要先饮水后开食？怎样给雏鸡开水？

刚出壳的雏鸡要先饮水后开食，这是因为刚出壳的雏鸡体内还残留有未吸收完的蛋黄，饮水可以促进胃肠蠕动，加速机体对蛋黄的吸收利用和胎粪的排出，有助于雏鸡的食欲，有利于雏鸡的生长发育。另外，在运输过程中和育雏室的高温环境下，空气干燥，雏鸡呼吸和体内的水代谢都需要大量水分。因此，必须靠饮水来补充以维持体内水的代谢平衡，防止脱水死亡。因此，雏鸡接运回来稍休息后，在开食之前先饮水。

通常把给初生雏鸡第一次饮水称为“开水”。开水最好在出壳后12～24小时内进行。开水时，最好用温水，如没有条件烧开水，也可将饮水事先舍内预温数小时后再给雏鸡饮用。初次饮水的水温以20～25℃为宜，以后可逐步降为15℃左右。饮水中可适当添加一些物质，如糖和维生素C等，来促进和保证雏鸡的健康生长。特别是经长途运输的雏鸡，在每升饮水中加入50克左右的葡萄糖或蔗糖，加2克维生素C可以帮助雏鸡消除疲劳，恢复体力，并明显降低死亡率。

饮水常用塔式饮水器、乳头式饮水器或水槽，也可在浅水盘上倒扣水碗或广口罐头瓶等。不管使用哪种饮水器，都要注意易于清洗，不易污染，不漏水，饮水方便，不易弄脏羽毛。饮水器的数量要保证每只雏鸡有2厘米左右的单边饮水位置，或每100只雏鸡有2个45升大小的塔式饮水器，或每15只雏鸡合用1个饮水乳头。饮水器应均匀地分布于育雏室或育雏笼内，但要尽量靠近光源、保姆伞等。饮水器的大小及高度应随雏鸡日龄的增长而调整。饮水器的高度始终要比鸡背高度略高一点，这样可减轻饮水器污染和饮水外溅。使用乳头式饮水器时，育雏头2天使乳头与雏鸡眼睛高度一致；第三天调到使雏鸡以45°角来饮水，以后逐步调高，在10日龄左右使雏鸡垂直于乳头下饮水。