乙醛具有还原性,新制的氢氧化铜具有氧化性,二者发生氧化还原反应:CH3CHO+2Cu(OH)2=CH3COOH+Cu2O↓+2H2O。由于新制的氢氧化铜中,氢氧化钠是过量的,生成的醋酸继续与氢氧化钠反应:CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O总反应为CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH---->CH3COONa+2Cu2O↓+H2O