鸡蛋壳有钙质，和醋接触后产生了复分解作用，成了碳酸氢钙，所以鸡蛋变软了。
这是因为鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙，醋则是一种弱酸，而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应，故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少，于是鸡蛋壳就软掉了
因为醋含有醋酸。而鸡蛋壳主要成份是碳酸钙。生成了二氧化碳和醋酸钙。碳酸钙含量减少所以变软
