用料主料鱼辅料醋花椒粉郫县豆瓣酱大蒜泡菜四川麻辣鱼的做法1.菜籽油烧热后，放入鱼块，炸熟捞出。2.另起油锅，放入泡菜，郫县豆瓣酱，大蒜瓣，炒香。3.加水，下入炸好的鱼块，炖制。4.最后加一勺醋，一勺花椒粉调味即可。
