醇可以和钠反应,生成氢气,不必和水反应剧烈;酚显酸性,可以和氢氧化钠还有碳酸钠反应,和后者反应产物是碳酸氢钠。酚还易于和液溴反应,得三溴苯酚。醛类有氧化性,一般和氧化剂反应,常考和银氨溶液还有新制氢氧化铜反应得羧酸。
醇-OH可以和Na反应,得到-ONa;酚-OH可以和Na,NaOH,碳酸钠,液Br2,Br水反应,分别得到-ONa,-ONa,-ONa,三溴苯酚,三溴苯酚;-CHO可以被液Br2,Br水氧化为-COOH;-COOH可以和Na,NaOH,碳酸钠反应,产物都是-COONa。