可以吃乌龟蛋吗？

家养乌龟蛋能吃。乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。

扩展资料

乌龟（Chincmys reevesii）隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科好唯，是常见的龟鳖目动物之一。

是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭隐旅击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布，但以灶袜凳长江中下游各省的产量较高。广西，山东各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。

该物种已列入《华盛顿公约》（CITES ）附录Ⅲ，中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

参考资料：百度百科-乌龟

乌龟蛋是完全可以吃的，乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右，因此升谨乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品。

乌龟蛋有宴笑答哪些食用方法

1、鸡汤煮乌龟蛋

【材料】乌鱼蛋，晌慧盐，味精，黄酒，醋，麻油，姜汁，鸡汤等。

【做法】

①将乌鱼蛋洗净入水煮熟，放入冷水浸泡待用。

②锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料，待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。
2、盐水煮乌龟蛋
【材料】乌鱼蛋，盐，味精，料酒，葱花，姜末等。
【做法】
①将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
②锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下，放盐、料酒。
③放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内，吃的时候撕开小孔吸食。