警察怎么知道火灾的起因？

烧的最厉害的地方一般是起火点，且向上燃烧明显。
用过助燃剂的地方会有残留的助燃剂，可化验。
不同物质烧毁的时间不同，可以判断火灾的开始时间。
室内的情况可以判断燃烧的过程，比如烟囱效应，暴燃等。
自燃和纵火的区别很多，一般是要先找到起火点，观察燃烧的方式。

知道的也不多，有兴趣的话你可以查查书。

他们会先观察起火点，因为首先起火的地方会和其他后燃起来的地方不太一样。
比如用油纵火的，他们会在灰烬里化验出油燃烧过的产物。
如果是用了打火机，可能会留下一些不能燃烧掉的东西。
其他的我也不知道太多

因为消防工程学中有一个专业就叫做“火灾调查”。都作为一个单独的专业方向来研究的，火灾物证分析本身就是一个有着一批专业人才队伍的专业类别，这个专业的人从本科就学火调，读了研究生还在研究火调。如果你还是不能想象的话，那就想想柯南那句话吧，任何事情，都会留下蛛丝马迹。我国一位著名的火调专家曾说过，他们的工作就是“让废墟开口说话”，他们就是的火场上的福尔摩斯，还有，这些专家里有不少人和国际著名的神探李昌钰博士都是好朋友。

火灾以后一般根据残留的物品来判断的 比如有某个电器引起的火灾 可以仔细查看这个电器大多能看出来 自身起火是由内向外燃烧的 跟外界引燃还是有区别的