AC发泡剂的化学名：偶氮二甲酰胺，分子结构式：NH2CON=NCONH2，英文名称： Azodicarbonamide，CAS号： 123-77-3。属于低毒化学品，口服-大鼠 LD50; >6400 毫克/公斤。 当然，正常情况下没有人会去吃这个东西的，所以无需担心。
