三文鱼哪个部位最好

2025-03-15 17:40:13
推荐回答(3个)
回答1:

日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同。一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”;背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉。

回答2:

腹部靠近脊椎骨部位

回答3:

养殖三文鱼腹部脂肪太多口感油腻,所以看自己喜好吧