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冷库中的冻猪肉、鸡肉、海产品、腊肠之类,重要的理化以及微生物检测指标有哪些?
冷库中的冻猪肉、鸡肉、海产品、腊肠之类,重要的理化以及微生物检测指标有哪些?
2025-03-13 23:05:00
推荐回答(1个)
回答1:
常规的有:微生物指标: 大肠杆菌、菌落总数;理化指标:亚硝酸盐
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