蒸银耳汤要多久

材料：银耳适量 蜜枣适量 枸杞适量 冰糖适量 葡萄干适量
辅料：白糖适量
准备工作：1.把银耳用清水浸泡6—10个小时，然后银耳洗净去蒂，用手撕成小块（越小越好）；
2.枸杞用清水浸泡大概1小时左右。
3.蜜枣去核（一般都没有核）
【1】往锅里倒入适量的水（两个人的话大概3碗水），再熬制过程中最好不要加水会破坏营养成分
【2】等水开后把刚才准备好的银耳倒入锅内盖上锅盖
【3】大约熬制1个小时时，可加入白糖（可分步加入，以免一次加入会太甜）
【4】再过15分钟后再加入蜜枣再过15分钟后然后加入枸杞、葡萄干和适量冰糖
【5】再过5分钟即可关火食用

材料：银耳、枸杞子、土冰糖、水

工具：高压锅

过程：1、银耳的发泡

银耳的发泡一定要用温开水，等充分发泡开之后，摘去根。并将大朵的银耳摘成等样大小备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，煮出来的银耳还是脆的，不够厚。如果没有摘去根摘成等样大小，会造成不容易熟，且样子不好看。

2、将发泡好、摘好的银耳放入高压锅，加入水，比例大约是1：3。加入少许的枸杞子。

3、等高压锅喷气后，小火煮30分钟。

4、冷却（或水冷却），开锅盖，加入冰糖。观察一下水是否多少，补入适量。盖上锅盖继续压。喷气后大约10分钟，关火焖。

5、待自然冷却后就可以食用了。

银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。
2.银耳在冷水中浸泡约六小时以上。

3.将银耳尾端蒂摘去。

4.摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。

5.红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。

6.中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。

7.可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏
银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。

也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

用电压力锅煮的话上汽15分钟后就可以了

半个小时