A、海水晒盐的原理是蒸发海水，得到食盐晶体；日晒风吹可使溶液由不饱和变为饱和，而不是由饱和变为不饱和，故选项说法错误．B、氯化钠受温度影响不大，升高温度，不会降低氯化钠在水中的溶解度，故选项说法错误．C、日晒风吹使海水中的水分蒸发，而不是氯化钠蒸发，故选项说法错误．D、食盐的溶解度受温度的影响小，从食盐溶液中获得食盐主要利用阳光和风蒸发水分，使氯化钠成晶体析出，故选项说法正确．故选D．
