看你是兑底料还是自己做，至少四门冰箱3个、保鲜台3个、炒灶2台、刨肉机、大锅或低汤灶、水池、货架等火锅店用不多，三个厨师、厨工四个差不多，
厨房需要100平方左右,厨房设备大概10万,厨师4到5个 厨工7个左右 服务员要15个左右!整个项目可能要80万左右,请问是要在哪里开?
你找个火锅技术培训的公司，学会以后厨房的开支和人力至少能节约70%，现在火锅店谁还雇那么多人啊，请人难留人更难的，随便雇俩小工，用一次性锅底料就搞定了，你上百度搜索下闻府公司
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