这是虾爬子煮熟后在颜色上发生的正常变化。为了煮虾爬子，需要准备的材料有：虾爬子2斤、葱适量、姜适量和食盐适量。其中的具体步骤如下：
1、首先，把虾爬子洗净后放在盆里加水浸泡20分钟，如下图所示。
2、然后，切好葱和姜备用，一会加入锅中的水中，可以适量加入，如下图所示。
3、锅里加水适量，放入刚切好的葱、姜和大料，如下图所示。
4、虾爬子浸泡好了以后，放入锅里，适量加入食盐，如下图所示。
5、接着，盖上锅盖煮上10分钟，待虾爬子变色即可出锅了，如下图所示。
6、最后，一份色、香、味俱全的虾爬子就做好了，如下图所示。
正常现象
虾爬子做法
1.买回来的虾爬子用盐水浸泡10分钟，清洗干净
2.准备好葱姜蒜和八角
3.锅中添适量水
4.码入虾爬子
5.加适量盐，开火煮
6.开锅后加入适量黄酒去腥
7.开锅后煮5分钟
8.一一捞出即可
9.趁热开吃
虾爬子的碘含量高，碘加热后呈紫色。
受了污染
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