喝红枣水适量应该不会上火的，红枣的食用禁忌：红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄 的人不宜食用。
有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。
红枣是温性食品，不分季节过量使用当然会上火的。量要适中贵在坚持，方法要得当。具体方法：红枣3-5枚用炭火（柴草火）烤至焦熟。泡水全天饮用，晚上睡前一小时将泡的熟枣吃掉。坚持月余效果就明显（贫血的情况）
短时间不会，多喝水会是上火的。枸杞与红枣泡水补中益气，养血安神;补肾益精，养肝明目
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了
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