牛肉作为一种富含蛋白质和脂肪的食物，是最不好消化的食物之一，因此一定要适量且正确食用。
牛肉里富含蛋白质，而蛋白质类食物需要1.5小时—4小时才能消化掉。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
：牛肉属于肉类食物，富含维生素，蛋白质，脂肪，营养价值很高，但牛肉所含的肌肉纤维比较粗糙，是不容易被人体所消化的。想吃牛肉的话，可以搭配着容易消化的食物来吃，吃的时候煮烂一些，一次性不要吃太多。吃了牛肉后感觉不消化的话，可以口服一些健胃消食片，山楂丸等促进胃动力的药物，饭后不要立即躺下，可以适当进行慢走来帮助消化
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