糯米粉。
食材：南瓜一个，白糖300克，糯米粉500克。
做法：
1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3.准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4.如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5.把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做南瓜饼用面粉很好，还是若米粉好。我认为还是，用面粉好。糯米粉不好消化。而面粉经过发酵。好消化。只要掌握，技术，发面的技巧也很重要。这方面需要你，在书籍，或者是网上，多学习。就能够。做出非常可口漂亮的。南瓜饼。更重要的是实践出真知。从失败中总结经验教训。每个人不忽视，一生下来，都会做的。需要自己的用心，去学习，别人的先进经验，取长补短。生性尼，经过自身的，世界经典，一定会做出，更比别人口感。看上去漂亮，更有食欲的，南瓜饼。
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