食材：主料：光身番鸭半只、
辅料：大蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、蕃茄酱适量、料酒适量、黑胡椒粉适量
步骤
1.光身番鸭半只
2.调料拌匀
3.将鸭身上涂上腌料，用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室，腌制两天。
4.将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水，，熄火将鸭放入烫片刻。
5.取出鸭子，沥干水，放上烤网。
6.用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。
7.准备一些土豆片放在烤盘上。。
8.把鸭放在烤箱的第二格，土豆片放第三格。
先用220度上管发热烤制40分钟，再转250度上下管发热烤制60分钟
记得到最后二十分钟一定要看着，以免烤焦了，因为每种烤箱的热度不一样。
9.取出烤鸭，刷上一层蜜糖即可食用。。
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