烤鸡烤鸭怎么做好吃?鸡鸭随你是怎么做的啊?

2024-10-30 14:11:09
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回答1:

食材:主料:光身番鸭半只、

辅料:大蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、蕃茄酱适量、料酒适量、黑胡椒粉适量 

  • 步骤

  • 1.光身番鸭半只

  • 2.调料拌匀

  • 3.将鸭身上涂上腌料,用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室,腌制两天。

  • 4.将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水,,熄火将鸭放入烫片刻。

  • 5.取出鸭子,沥干水,放上烤网。

  • 6.用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。

  • 7.准备一些土豆片放在烤盘上。。

  • 8.把鸭放在烤箱的第二格,土豆片放第三格。

    先用220度上管发热烤制40分钟,再转250度上下管发热烤制60分钟

    记得到最后二十分钟一定要看着,以免烤焦了,因为每种烤箱的热度不一样。

  • 9.取出烤鸭,刷上一层蜜糖即可食用。。