食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质,食品变质会产生不同的结果: 一类是对人体相对无害的变质,例如外观、结构和香味的变化,某些营养素的消耗等; 另一类则是对人体有害的变质
