酸性除油剂的除油原理：
1. 溶解作用，利用相似相容原理，油污与溶剂会产生溶解作用
2. 乳化作用，表面活性剂可以将金属表面的油污乳化成细小的颗粒，达到除油的效果
3. 湿润以及渗透作用，表面活性剂可以渗透到金属表面与油脂之间，在其中可以产生一层吸附膜，对油脂产生湿润以及乳化作用，降低油脂对金属表面的附着力，使油污脱离
4. 增溶作用，油脂在经过渗透以及湿润脱离之后，会被表面活性剂增溶进胶束当中
金属除油剂是指用于金属表面以去除油污、油脂、污渍为目的用的化学药剂。金属表面油污、油脂主要可分为皂化类油污和非皂化类油污两种。
1、机械搅拌除油，一般采用水基类除油剂
2、擦拭除油，大多数情况是用溶剂类除油剂，如传统的白电油、正己烷，裕满实业白电油替代品等；
3、浸泡除油，采用溶剂类除油剂和水基类除油剂都可以；
4、喷淋除油，一般是采用水基类除油剂；
5、超声波除油，采用溶剂类除油剂和水基类除油剂都可以，视具体而定。
6、电解除油，采用水基类除油剂；
7、蒸气除油等，采用溶剂类除油剂。
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