次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。分为抗生素、激素、生物碱、毒素及维生素。 次生代谢过程是植物在长期进化中对生态环境适应的结果，它在处理植物与生态环境的关系中充当着重要的角色。分为苯丙素类、醌类、黄酮类、单宁类、类萜、甾体及其甙、生物碱七大类
