各位炒菜高手，请你们告诉我那个做蒸包子的猪肉馅要怎么调制才好吃咧。快点哦！

肉馅不要绞的，要用刀剁出来的，或者是切成肉丁最好吃，你吃纯肉的就是腻点，我觉得搭配蔬菜比较好，我教你一个配方：
韭菜肉馅，
1、首先把肉切成肉丁（铅笔头大小），起火上锅加油，放八角，葱末，姜片，煸香，把肉丁倒进去翻炒，炒至发白，加入甜面酱，加少许水（防止糊锅）再翻炒，肉熟了不要出锅，放凉。

2、把韭菜切成0.5厘米小段，倒入锅里（在锅里拌）。再加入：提前泡好的木耳丁，海米丁，香油，盐，鸡精拌匀即可

【豇豆猪肉大包】

原料：豇豆，猪肉馅

佐料：盐，五香粉，味精，酱油，葱姜末，色拉油，香油
1 猪肉馅首先放入香油搅打均匀

2 接着放入姜末，五香粉，味精，盐，酱油继续搅打

3 放入适量色拉油搅拌均匀

4 最后再放入葱花拌匀

5 豇豆洗干净去掉筋

6 切成丁后放入锅里小火慢炒，锅里不要放油

7 当豇豆炒到颜色碧绿没有水分了，而且闻到豇豆的香味了就可以关火

8 炒好的豇豆晾凉后与猪肉馅拌在一起，包子馅就做好

连云港的吃法，简单得很，洗净后煎一下，加入葱，姜，蒜，辣椒，酱油，盐，味精，糖，记住关键一个问题，加汤要少没过鱼就好，汤汁一浓就收汁出锅。
味道好极了
家常菜的做法，好像每家都这样做