我煮过好几次红豆沙，都没费什么劲。事先浸泡半小时，然后放入压力锅煮，20～30分钟，就煮烂了。喝汤就要少放些豆，感觉很好。有一次发现有个别豆子（少数几粒）不烂，什么原因呢? 有人说：这是“死”豆（非正常成熟的）。也许是吧。 另，放在热水瓶里用开水浸泡一晚上，早上再起来敞开煮，那样的话味道不会很怪，有什么要挥发的都会挥发。只要你热水瓶里没有细菌繁殖就不会馊掉。
