晒枸杞子为啥要用碱水洗

果含水量在80%以上，果皮的蜡质层很厚，自然晾晒时间长，容易霉烂，加碱水可以大大缩短干燥时间。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实。

如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

扩展资料：

枸杞的营养成分

1、 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3、枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

参考资料来源：百度百科-枸杞

主要是枸杞表面有一层蜡质，这个过程叫淋碱或者叫破蜡。破蜡有才有利于烘干或者晒干，不破蜡，枸杞里面水分很难出来。
主要是脏东西去除掉呀。

不然喝着吃着不卫生呀。

是颜色艳鲜。

洗掉果腊和杀菌

碱水可以杀菌