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菜煎饼的饼皮是怎么做的

2025-02-23 16:37:05

推荐回答（5个）

回答1：

用料：面粉500克、鸡蛋2个、温水100g左右（视情况而定）

1、首先先将面粉、鸡蛋放在一起，搅拌均匀。

2、然后慢慢加水，再把面糊搅拌至顺滑，如下图。

3、热锅放油，然后拿勺子舀一勺面糊糊到锅中，另一只手拿起锅快速晃动，使面粉平铺锅底。

4、煎直两面金黄后（如图中煎饼的颜色），就可以出锅了。

回答2：

回答3：

菜煎饼级饼皮的做法如下：
一、材料
韭菜适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、火腿适量、面粉适量、食用盐适量、食用油适量。
二、做法
1. 和面，将面倒入容器，加水拌黏糊状。
2.打开电饼铛，用木制板子将面摊开一薄层，上下电饼铛均可用。
3.盖好，一会熟了，接下来。如此根据菜煎饼数量制作。一个菜煎饼可用三个饼或四个饼。
4. 将韭菜，胡萝卜，火腿肠切好，放盐，油在一容器里搅拌均匀。
5. 将面饼平铺放在电饼铛里，倒入菜，用筷子摊好，再铺放一或两个面饼。
6. 盖上电饼铛，待指示灯灭后闷盖10秒即可打开。此时面饼金黄即可食用。

回答4：

打得面糊，然后挖一勺放在鏊子上，摊匀了，等熟了就是啦

回答5：

面粉做的。给我自己做的话可以在里边掺点鸡蛋，这样做出来的话比较焦。