能吃的，但是不推荐，会导致其中的亚硝酸盐含量上升
野菜很少发生病虫害，无需农药化肥也能长得很好，但路边的野菜会因汽车尾气、污水等污染而可能存在有害物质残留，不能随意采摘食用。
另外，野菜尽量吃新鲜的，有些人将野菜焯水后放入冰箱冷冻室长期保存，这种方法不推荐，因为会导致其中的亚硝酸盐含量上升。
寒性体质少吃野菜
野菜营养丰富，但并不是所有人都适合吃。吃野菜前要先认清自己的体质，因为野菜大多数都是寒凉的，火气有点大的人适当吃一些很好，但寒性体质和经常腹泻的人不建议吃，而孕妇一定要慎吃，否则可能引起流产
没事，我能经常春天挖菜，冬天吃，有时等到过年吃，因为冬天吃不到野菜，只能冻了来吃
不能吃，在放置一年后冰箱会杀死野菜中的物质，而野菜也会变得十分苦
营养成分会有流失，但问题不大
最好不要吃了，没有营养．
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