1、将军肥鱼头选用上等花链鱼头，用几十种佐料腌制而成，其特点：营养丰富全面、鲜嫩可口。2、将军绿色毛肚采用对人体无害无毒无副作用的生物酶嫩化而成，易被人体消化吸收。其特点：保持毛肚天然本色，嫩脆化渣，肉感强，是火锅烫品中的极品。3、将军“童子”鲜鸭肠选用正宗子鸭的鸭肠处理而成。其特点：口感好，鲜嫩爽脆，营养价值高。
