非牛顿流体制作方法：玉米面1.5杯，水1杯，食用绿色素放点，使劲拍打会固体，松开手不管它，它会变成液体。
定义/牛顿流体
英文译名：Newtonian Fluid
牛顿流体是指在受力后极易变形，且切应力与变形速率成正比的低粘性流体。凡不同于牛顿流体的都称为非牛顿流体。
牛顿内摩擦定律表达式：τ=μγ
式中：τ--所加的切应力；
γ--剪切速率（流速 梯度）；
μ--度量液体粘滞性大小的物理量，简称为黏度，物理意义是产生单位剪切速率所需要的剪切应力。
从流体力学的角度来说，凡是服从牛顿内摩擦定律的流体称为牛顿流体，否则称为非牛顿流体。
所谓服从内摩擦定律是指在温度不变的条件下，随着流速梯度的变化，μ值始终保持一常数。
水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体；高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。
非牛顿流体/牛顿流体
许多液体包括聚合物的熔体和浓溶液，聚合物分散体系(如胶乳)以及填充体系等并不符合牛顿流动定律，这类液体统称为 非牛顿流体。
(1)宾汉(Bingham)流体或塑性流体
特点：当切应力sτ小于某临界值sy时，根本不流动，即γ=0
当sτ>sy时，才产生牛顿流动
流动方程：sτ-sy=h·γ
油漆、沥青、大多数聚合物在良溶剂中的浓溶液属于宾汉流体。
(2)假塑性体
表观粘度：ha=sτ/γ
在流动曲线上为某一切速率γ下与原点相连直线的斜率。
聚合物在流动过程中除了产生分子链之间的不可逆粘性形变外，还产生高弹形变，表观粘度不完全反映流体不可逆形变的难易程度，仅对其流动性的好坏作一个大致性相对的比较。表观粘度大则流动性差。
幂律定律：sτ=Kγ
式中：K——稠度系数，是一种材料常数
n——流动指数或非牛顿指数
ha=Kγ
当n=1时，流动属于牛顿型，K即为粘度；
当n不等于1时，n表示该流体与牛顿流体的偏离程度，故n称为非牛顿指数；
当n<1时，属假塑性体。
稠度或微分粘度：hc=dsτ/dγ流动曲线上任意点的斜率，为该切变速率下的稠度或微分粘度。
(3)胀塑体
特点：无屈服应力，一个无限小的剪切应力就能使其开始运动。其表观粘度随切变速率的增大而增大，故称作切力增稠体。
非牛顿指数n>1
悬浮体和聚合物-填料
(4)依时性非牛顿流体
特点：指恒温、恒γ情况下，粘度随受剪时间而变化的流体。分触变体和流凝体两种。
应用/牛顿流体
自然界中许多流体是牛顿流体。水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体；高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。
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