经常吃街边小铺有什么危害？

就是卫生要注意，卫生方面比较差，自己要注意，最好不要经常吃，最好是自己做吃的。

• 小吃原料来源不明。摊贩可能购买廉价的废弃肉品，加入各种添加剂之后，加工成小吃，以次充好，人吃了这些病死禽畜肉、添加剂合成的丸子等，即使没有当天发作，也会是“慢性毒药”；

• 汤汁油料重复使用。食用油在反复或长时间高温条件下，不饱和脂肪酸会发生聚合作用，形成难以消化或具有毒性的聚合物，如：二聚体、三聚体或多聚体等，它们在体内蓄积危害人体健康。反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质，这些物质都有一定的致癌性。

• 多是购买廉价的回收漂白的竹签筷子。由于一次性筷子价格低廉，市场占有率大，为了争夺这块市场，很多小企业都采用硫磺熏，双氧水、硫酸钠浸泡漂白，滑石粉抛光。小作坊回收漂白的竹签、筷子等的卫生安全更加令人堪忧。长期使用这种筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子还会滋生诱发癌症的“黄曲霉素”。

• 卫生条件差。街边小吃顾名思义，是摆在马路边的，车来车往，各种粉尘、细菌对食品污染的机会大大增加。

• 盛放食物的器具卫生安全没有保障。这些器具多是用随车带的一桶水进行简单的清洗，这些器具不仅没有经过消毒，甚至连洗洁精也不会用到。这些公用的餐具会传染播疾病，一些传染病会通过这样的途径传染给健康人。

• 套袋餐具也不安全。一些商家用来套碗或套盘子的塑料袋，大多属于聚氯乙烯塑料袋，此种塑料袋含有大量的稳定剂、增塑剂，这种化学物质遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中，被人体吸收会致癌。尽管与普通塑料袋相比，食品级塑料袋质地较厚，耐高温、耐腐蚀，但也不能盛放温度过高的食品，只可以用于盛放馒头、糕点等低于50摄氏度的冷凉固体食品。当食品温度超过50摄氏度时，塑料袋里的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。

1、小吃摊售卖的食物大多数没有卫生许可证。关于小吃摊的卫生，一直是被人们忽略的一个问题。路边小吃摊由于露天环境以及制作手法不为人知，造成卫生情况不容乐观，经常食用容易出现肠胃疾病，不利于肠胃消化，严重还会出现腹痛，腹泻等症状。
2、露天环境中的小吃摊，由于空气中粉尘，细菌容易附着在食物上面，进食小吃时容易将有害物质摄入体内，长此以往会导致人体消化功能出现问题，还可能感染肠道病毒。
3、路边小吃摊之所以美味，是因为调味料在作怪。家里日常饮食会选择清淡为主，主要以健康营养提供丰富的营养物质，因此美味程度不及路边小吃。小吃摊通常口味较重，用的调料容易刺激人的消化腺，增加食欲，使食物更加美味，但是这些调味料容易导致身体出现疾病。
4、路边小吃摊多是油腻煎炸类食物。烤面筋，炸臭豆腐，烧烤，炸鸡翅等小吃都是较为热门的，制作方式一般需要大量油的参与，制作完成后，在食物上面会残留大量的油脂，长期使用容易使人体肥胖，甚至出现高血压，高血脂等疾病。
5、经常食用小吃摊食物，会导致三餐进食过少，营养物质摄取不充分。小吃摊食物代替主食会导致营养成分摄入不均衡，还会大量进食有害物质，不利于身体健康，人体每天必须摄入足量的营养才能满足身体需求，因此要尽量少吃小吃摊。

首先街边的小吃一般都不卫生，长期食用容易的肠道疾病，其次就是他们用的油啊调料啊都不是正常渠道的，一般都是合成品或者添加剂，质量没有保障，对身体的影响非常不好，再有街边的小铺，他们用的调味品一般都超出了正常使用的范围，比如味精，他们都是一把一把的放，香料也是不知道什么渠道的，也往里面加，如果你看了他们的制作过程或许你会恶心的不想再吃的……

经常吃街边小铺的话并没有什么太大的危害但是对人体确实没有什么因素因为他们的油什么的都是特别好的而且经这种高热量的食物对于我们来说身体也没有办法代谢偶尔吃一吃还是算好的