原料：长黄椒500克，切成粗条，红椒或青椒500克，切成粗条，醋1.4升，蒜头3个，压碎，洋葱1个，切碎做法：1.将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。3.将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟即可。4.泡辣椒做好之后需冷藏。
