鸡蛋煮白糖是有营养的，但是不宜一次吃太多，吃一个就好。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
但是鸡蛋胆固醇较高，而且吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。所以鸡蛋煮白糖有营养，要适量吃
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