吉利丁片是一种鱼胶片，一片大约等于多少克吉利丁粉？

一片净重2.5克的吉利丁片相当于2克的吉利丁粉，因为吉利丁粉的凝结力要大于吉利丁片，所以若是需要放2.5克的吉利丁片，那么只需要放2克的吉利丁粉就可以。吉利第1批和吉利丁粉其实是同样的一种物质，只不过物质形态不一样而已，吉利丁片是片状，而吉利丁粉是粉末状。而在一般的情况下，我们使用吉利丁片和吉利丁粉其实是没有差别的，因为那样也其实不用那么讲究。

若是在做布丁或者是果冻的时候，需要放入5克的吉利丁片，而这时我们中间恰好用没用吉利丁片，那么我们可以用5克的吉利丁粉取代，其实是没有多大的差别的。吉利丁粉在港式的甜品里又叫啫喱粉。吉利丁粉在平时的保存当中是需要密封的，因为粉质容易吸收空气中的水分而导致变质。吉利丁粉相对吉利丁片来说的一个优点就是没有鱼腥味。

而吉利丁片在使用之前还需要去掉其中的腥味。去腥的方法就是泡水，这样就可以，也可以在加入饮品当中的时候，多加入一份白醋或者是柠檬汁，这样也可以达到去腥的效果。市面上还有已经去掉腥味的吉利丁片，当然这样的吉林丁片的价格就会高上许多。吉利丁片的保存也需要放置在阴冷干燥的地方，这样不容易粘接在一起。

其实我们在超市买回来吉利丁片的时候，我们就可以直接先将这一批吉利丁片去腥，这样在制作的时候也就不需要再多一道去腥的工序了。我们将买回来的吉利丁片全部泡在冷水中，冷水要没过所有的吉利丁片。然后在冷水中放两片新鲜的柠檬片，再放置在冰箱三个小时左右。之后拿出来换新的冷水，然后再放到冰箱冷冻三个小时，之后再拿出来换掉冷水，然后在冰箱中放置7个小时。这样就能有效的去腥。

一片吉利丁片可换算为1.3-2g的吉利丁粉。片状的叫吉利丁片或鱼胶片，是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。片状的叫吉利丁片或鱼胶片，是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。吉利丁粉和吉利丁片成分和功效完全一样，可以等量换算使用。

吉利丁片是用来做慕斯蛋糕或者西点的。一般情况下一片吉利丁片大约等于一点五克左右的吉利丁粉

吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强，通常大约是1.3~1.5倍，而一片吉利丁片常规重2~2.5克，所以一片吉利冰丁片大概为1.3~2颗吉利丁粉