氢氧化钠与脂肪发生皂化反应，生成脂肪酸钠盐，脂肪酸钠盐是一类良好的表面活性剂，可去处油污
NaOH去油污是使一些油脂类物质水解，也叫皂化反应。就是与油脂类物质反应。
氢氧化钠与油污水解产生的高级脂肪酸反应生成可以被水溶解的高脂肪酸钠，就去除油污了！
