从生理学角度上看，人类属于杂食动物，所以更适合杂食，但杂食和素食并没有“科学”和“不科学”之分，只是杂食对于人类来说更容易保证营养均衡。动物的食性也不是一成不变的，比如原本属于杂食动物的熊猫就有了演化成食草动物的趋势。以当今发达的生活条件和普及的营养科学知识，合理素食也能保证营养均衡，素食也有很多健康优势，还更有利于环保和经济，还能避免给动物造成不必要的痛苦。
