油炸串串香用的什么调料

油炸串串香用的什么调料
2025-03-01 00:21:18
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回答1:

肉串要用盐、白酒腌制
素菜起锅后撕点盐
作料的配方是:辣椒面、孜然粉、花椒面、味精,比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制,将辣椒和花椒炕香后打成面
作料配好后用一盘装好,油炸串串出油锅后,本人自己沾