手工拉面是拉成的，机器叫拉面机，就是是挤压的，一个拉伸，一个挤压能一样吗，但是作生意还是看市场，大家都用拉面机，你自己手工拉，又慢，贵了客人少，便宜没钱赚，还是随市场吧，现在用这种液压饸饹面机当拉面机的特别多，是特别多
味道不一样，手工拉面里有拉面师傅手心脱落的角质层细胞，这就是不同的揉面师傅做出来的拉面味道不同
你好，手工和面和机器和面最大不同是加水量不一样。但是都必须在和面时加点食用盐和筋力源G型，拉面才能筋道耐煮，不断条不混汤。
我觉得手工拉的更劲道，更好吃
手工的给人的感觉很有灵性
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