关于本地测试服务器,我用自己的电脑搭建一个服务器,可否建立一个局域网使局域网中的计算机访问服务器内容?

可以的，根据你的测试需求，可以不用DHCP和DNS，访问网页的时候直接在浏览器上输入ip地址就可以了，所以可以不搭建DNS。
你说的其他电脑输入ip地址访问应该是UNC路径访问放方法就是在运行里输入\\192.*.*.*的ip地址就可以了，这种方法工作组和域模式都适用。
有什么问题需要帮助继续补充就可以了。

不能，因为DNS,DHCP等等服务都是在window 2003基础上运行的

那要看你具体想怎么做了，一种情况是你只想让其他电脑查看你自己电脑上的文件，那直接在你电脑上设置共享，别的电脑在开始--》运行--》例如\\192.168.1.1，俩斜杠加你的ip就可查看你共享的文件了；另一种情况是，你想配置成服务器，然后别的电脑可以访问你电脑上的应用软件系统，例如一个网站，这时你就最好需要安装win server 2003系统了，然后安装IIS，网站所需的软件安装完以后，把这个网站配置到IIS上，然后别的电脑可以通过IP地址访问了，举例：http://192.168.1.222/default.aspx。

……》完全可以，不需要其它软件。但是你的服务器需要安装 Windows 2000 Server 版，或者 Windows 2003 Server 版。安装时候选择安装 IIS 服务。
……》一定好给自己的电脑设定 IP，这样其他接入局域网的电脑才可以直接使用这个IP来访问服务器内容。
……》关于 IIS 的设置，网上资料很多了，搜一下足够用的了。

补充：
在xp下用apache+mysql+php+phpmyadmin配置了服务器，在本机可以用：http://localhost:8080/xxxx.php
那在组/域内的其他机子和本机上都可以用：
http://192.169.1.123:8080/xxxx.php (假设给本机设定ip为192.169.1.123
这种情况不需要win 2003系统来配置IIS。