主料
益母草
300g
猪肝
220g
辅料
油
15ml
盐
2g
生姜
3g
枸杞
5g
料酒
10ml
白胡椒粉
1g
鸡粉
1g
步骤
1.各式食材准备。
2.猪肝切片后加淡盐水浸泡1小时，期间换水2回。生姜切丝，枸杞子备用。
3.益母草择去杂物，洗净沥水。
4.泡除血水的猪肝，加入料酒，白胡椒粉腌10分钟。
5.热锅凉油，下姜丝炝锅。
6.加入适量水，大火烧开。
7.益母草下锅。
8.加盐调味。
9.腌好的猪肝下锅。
10.枸杞子下锅。
11.加鸡粉调味。
12.煮至猪肝变色，全熟后关火出锅即可。
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