主料
高筋面粉 :250
辅料
牛奶 :135
白糖 :45
盐 :3
酵母粉 :3
玉米油 :30
鸡蛋 :30
具体步骤
第一步
1.原料,玉米油在桶里。
第二步
2.先加液体类,再加面粉,在面粉上用手指划个巢,把发酵粉加入。
第三步
3.用程序1,3小时40分钟。
第四步
4.剩余2.5小时的时候,揉面程序完成,就开始发酵。这时候要面包桶取下。
第五步
5.把面包刀取出不要,把面团分成三份排空,揉匀。
第六步
6.擀成牛舌状,两边一折,再擀下,卷起。
第七步
7.卷好放入桶内,再放入面包机内,开始工作。
第八步
8.用湿纱布盖上,以免表面干。
第九步
9.面包机根据时间自行烤制,如果觉得面团没发好,要暂停面包机,延迟发酵时间。